チョコナッツケーキレシピ*ホットケーキミックスなら超簡単!

今年はクリスマスにケーキを焼いてみました。

おうちで食べるだけだし、そんなに手間もかけたくない!という人には、ホットケーキミックスを使うのがおすすめです。

材料も最低限でよいし、失敗なし&超簡単に作れるので、これからの季節ならバレンタインにも!よかったら試してみてください。

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お菓子作りは楽ちんが一番

クリスマスやバレンタイン。

お菓子を作る機会があるたび、昔はこだわって作っていたこともありました。

でもね、結構大変なんですよ。

「もーお菓子作ってるときがとにかく楽しい!ストレス発散だわ!」みたいな人もたまにいるわけで、そういう方は、もう凝りに凝ったパティシエもびっくりなスイーツをお作りになったらいいと思うのですが、私のような普通の主婦には、ちょっとハードルが高い。

まず、凝ったお菓子を作ろうと思ったら、材料の確保が大変。さらには、オレンジピールとか粉砂糖とか、普段使わないものってお菓子作りの後余っちゃう。

器具もいっぱい使わなきゃいけない上に、なんかベタベタがいっぱい付いちゃうから洗い物も大変。

さらには、作り慣れてないと、あんなに苦労したわりにそんなに美味しくないやん…みたいなことにもなり兼ねません。

そんなこんなで、結局のところ、「お菓子作りって、材料が少なくて済むことと、簡単に作れることが何より大事なのではないか」と思うようになったんですよね…。

楽ちんにできるレシピでも、美味しく作れるならそれが一番!

そんなわけで、今回ご紹介するチョコナッツケーキは、超絶簡単でありますw

必要な材料と器具はこちら

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材料(15㎝型1つ分)

  • 板チョコ 3枚(150g)
  • ホットケーキミックス 75g
  • 卵 3個
  • ブランデー(あれば)小さじ1
  • 素焼きナッツ(今回はアーモンドとくるみ) 好きなだけ

THEこれだけですw

余計なものは特に要りません。ブランデーは入れるとちょっぴり大人の味になるので、お好みで。なくても美味しいです。ナッツは余ったら、おつまみにしましょうw

必要な器具

  • ケーキ型(丸型)15㎝
  • ハンドミキサー
  • ボウル 1個
  • ゴムべら
  • クッキングペーパー

ケーキ型は100均でも買えます。さらに節約したいなら、牛乳パックでも作れます(直方体になるけど)。

ハンドミキサーはなければ泡だて器で頑張りましょう。ちなみに、うちは無印良品のハンドミキサーを使ってます。

ゴムべらはあった方がいいと思います。これらの器具はお菓子作りの超基本物品なので、持ってない人は、おうちにあってもいいやつじゃないかなーと思う。

チョコナッツケーキの作り方

1.チョコを溶かす

まずは、板チョコを溶かしましょう。

湯煎でもOKですが、鍋を出すのが面倒なので、私はお皿に入れて電子レンジで2~3分ほど温めます。

2.ナッツを焼く

ナッツをオーブントースターで焼きます。

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この行程はとばしても大丈夫ですが、香ばしいナッツにしたい場合は、数分焼くとおいしくなります。

焼いたら、適当に潰しましょう。

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3.メレンゲを作ろう

次に、卵を白身と黄身に分けます。

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黄身は1で溶かしたチョコの中に入れて、一緒に混ぜます。

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白身はボウルへ入れて、泡立て器で混ぜ、メレンゲを作ります。

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ハンドミキサーで泡立てると、だいたいこんなかんじ。

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角が立つようになったらOK。

4.メレンゲにチョコを入れる

黄身を混ぜたチョコを、3へ投入。

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ゴムべらでサクッと混ぜます。

ここで、メレンゲを潰さないように、できるだけサクッと混ぜるのがポイント。ベタベタ押し付けるのはNGです。

5.ホットケーキミックスを入れる

さらに、ホットケーキミックスを入れ、

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焼いたナッツを半分とブランデーも入れて混ぜます。

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6.型に流し込んで焼く!!

ケーキ型にクッキングペーパーを敷き、5を流し込みます。

(ずれないように私はホッチキスで止めてます)

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上に半分残しておいたナッツを散らします。

ケーキ型を持ち上げて、軽くトントンと落とし、生地をなじませたら、180度に余熱したオーブンで25分焼きましょう。

あとは待つだけ…!!

(この間に、使った器具をささっと洗うのです…!!)

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ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが入ってるので、いいかんじに膨らんでくれます。

焼き上がりました。

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焼けたかどうかは、真ん中の方に竹串を突き刺してみて、何もくっついてこなければOKです。もしまだ焼けてなさそうだったら、数分追加しつつ焼いてみてくださいね。

まとめ

chocolate-cake2

切るとこんなかんじ。

HMなので、生地自体はパウンドケーキ風になります。

ケーキってハードル高いように思えるのですが、これだけなら、とっても簡単。

四角型やミニカップで作ってもOKです。

個人的にはビターチョコで作るのが好きです。ビターだとお砂糖を使ってないので、甘さ控えめになります。甘いのが好きな人はミルクチョコでもOK。両方使って混ぜてもOK。

いろいろアレンジしても楽しめますよ。

簡単にできるので、よかったらぜひ一度作ってみてくださいねー♪

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