今年はクリスマスにケーキを焼いてみました。
おうちで食べるだけだし、そんなに手間もかけたくない！という人には、ホットケーキミックスを使うのがおすすめです。
材料も最低限でよいし、失敗なし＆超簡単に作れるので、これからの季節ならバレンタインにも！よかったら試してみてください。
目次
クリスマスやバレンタイン。
お菓子を作る機会があるたび、昔はこだわって作っていたこともありました。
でもね、結構大変なんですよ。
「もーお菓子作ってるときがとにかく楽しい！ストレス発散だわ！」みたいな人もたまにいるわけで、そういう方は、もう凝りに凝ったパティシエもびっくりなスイーツをお作りになったらいいと思うのですが、私のような普通の主婦には、ちょっとハードルが高い。
まず、凝ったお菓子を作ろうと思ったら、材料の確保が大変。さらには、オレンジピールとか粉砂糖とか、普段使わないものってお菓子作りの後余っちゃう。
器具もいっぱい使わなきゃいけない上に、なんかベタベタがいっぱい付いちゃうから洗い物も大変。
さらには、作り慣れてないと、あんなに苦労したわりにそんなに美味しくないやん…みたいなことにもなり兼ねません。
そんなこんなで、結局のところ、「お菓子作りって、材料が少なくて済むことと、簡単に作れることが何より大事なのではないか」と思うようになったんですよね…。
楽ちんにできるレシピでも、美味しく作れるならそれが一番！
そんなわけで、今回ご紹介するチョコナッツケーキは、超絶簡単でありますｗ
THEこれだけですｗ
余計なものは特に要りません。ブランデーは入れるとちょっぴり大人の味になるので、お好みで。なくても美味しいです。ナッツは余ったら、おつまみにしましょうｗ
ケーキ型は100均でも買えます。さらに節約したいなら、牛乳パックでも作れます（直方体になるけど）。
ハンドミキサーはなければ泡だて器で頑張りましょう。ちなみに、うちは
ゴムべらはあった方がいいと思います。これらの器具はお菓子作りの超基本物品なので、持ってない人は、おうちにあってもいいやつじゃないかなーと思う。
まずは、板チョコを溶かしましょう。
湯煎でもOKですが、鍋を出すのが面倒なので、私はお皿に入れて電子レンジで2～3分ほど温めます。
ナッツをオーブントースターで焼きます。
この行程はとばしても大丈夫ですが、香ばしいナッツにしたい場合は、数分焼くとおいしくなります。
焼いたら、適当に潰しましょう。
次に、卵を白身と黄身に分けます。
黄身は1で溶かしたチョコの中に入れて、一緒に混ぜます。
白身はボウルへ入れて、泡立て器で混ぜ、メレンゲを作ります。
ハンドミキサーで泡立てると、だいたいこんなかんじ。
角が立つようになったらOK。
黄身を混ぜたチョコを、3へ投入。
ゴムべらでサクッと混ぜます。
ここで、メレンゲを潰さないように、できるだけサクッと混ぜるのがポイント。ベタベタ押し付けるのはNGです。
さらに、ホットケーキミックスを入れ、
焼いたナッツを半分とブランデーも入れて混ぜます。
ケーキ型にクッキングペーパーを敷き、5を流し込みます。
（ずれないように私はホッチキスで止めてます）
上に半分残しておいたナッツを散らします。
ケーキ型を持ち上げて、軽くトントンと落とし、生地をなじませたら、180度に余熱したオーブンで25分焼きましょう。
あとは待つだけ…!!
（この間に、使った器具をささっと洗うのです…!!）
ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが入ってるので、いいかんじに膨らんでくれます。
焼き上がりました。
焼けたかどうかは、真ん中の方に竹串を突き刺してみて、何もくっついてこなければOKです。もしまだ焼けてなさそうだったら、数分追加しつつ焼いてみてくださいね。
切るとこんなかんじ。
HMなので、生地自体はパウンドケーキ風になります。
ケーキってハードル高いように思えるのですが、これだけなら、とっても簡単。
四角型やミニカップで作ってもOKです。
個人的にはビターチョコで作るのが好きです。ビターだとお砂糖を使ってないので、甘さ控えめになります。甘いのが好きな人はミルクチョコでもOK。両方使って混ぜてもOK。
いろいろアレンジしても楽しめますよ。
簡単にできるので、よかったらぜひ一度作ってみてくださいねー♪
