「 和食 」一覧

伊豆で子連れランチ!本家鮪屋の座敷でおすすめの海鮮丼を味わう

伊豆で子連れランチ!本家鮪屋の座敷でおすすめの海鮮丼を味わう

伊豆高原へ訪れたなら、やっぱり食べておきたい海産物。 「本家鮪屋(ほんけまぐろや)」は、鮪をはじめとするいろいろな海鮮丼や豪華な定食を味わえるお店です。今...

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白だしは活用法いろいろ!関西風味付けの豆乳鍋も簡単にできた!

白だしは活用法いろいろ!関西風味付けの豆乳鍋も簡単にできた!

おうちの調味料の中に、白だしってありますか? 私は最近になって白だしをよく使うようになったのですが、便利でおいしくていろんな料理に活用できるので、もはや我...

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出汁がらでふりかけも作れる!あご入り本物素材だし活用術

出汁がらでふりかけも作れる!あご入り本物素材だし活用術

毎日の食卓に欠かせない出汁。 出汁が美味しいとそれだけで料理はおいしくなると分かっていても、毎回わざわざ出汁をとるのって大変ですよね。 そんなときに...

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大阪最古の老舗名店『吾妻』のささめうどんが美味!【池田市】

大阪最古の老舗名店『吾妻』のささめうどんが美味!【池田市】

大阪池田市にある老舗うどん屋『吾妻』は、創業1864年(元治元年)、現存する大阪最古のうどん屋さんです。 行列のできる名店で、名物ささめうどんを食べてきま...

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玄米雑穀は便秘解消に効果的!白米と一緒に炊飯器で炊いてみた

玄米雑穀は便秘解消に効果的!白米と一緒に炊飯器で炊いてみた

玄米や雑穀米って、健康的な人が食べてるイメージありますよね。 今回、玄米酵素株式会社さんの「玄米雑穀」のモニターに当選したので、気になる健康効果について調...

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鰹節は薄いのがトッピング向き!マルトモ「プレ節」レビュー

鰹節は薄いのがトッピング向き!マルトモ「プレ節」レビュー

鰹節って和食には欠かせない食材ですよね。 とはいえ、これまであまり普段使う鰹節をこだわって選んだことのなかった私。 今回、プレミアムな鰹節「プレ節」...

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松山空港の鯛めし屋「かどや」で食べる愛媛の郷土料理が珍しい!

松山空港の鯛めし屋「かどや」で食べる愛媛の郷土料理が珍しい!

愛媛県へ訪れたら、郷土料理の鯛めしを食べたいと思う人も多いのではないでしょうか。 松山空港にある「かどや」は、鯛めしやさつま飯といった愛媛の郷土料理が食べ...

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塩は原料と製法を確認!「海の精あらしお」の塩むすびが美味な理由

塩は原料と製法を確認!「海の精あらしお」の塩むすびが美味な理由

みなさんのおうちは、どんな塩を使っていますか? 塩なんてどれも同じ…と思ってしまうかもしれませんが、塩って実はいろんな種類や製法があって、味や栄養も全然違...

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豪華海鮮丼ランチが1000円!創作和食と日本酒の名店「歓の季」

豪華海鮮丼ランチが1000円!創作和食と日本酒の名店「歓の季」

宮城県仙台市にある料理店「歓の季」は、ご主人おすすめの美味しい日本酒と、新鮮すぎる海鮮を使った創作料理が美味しいお店です。 最近訪れたお店の中でも、特にお...

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